食材明细：带皮五花肉 600克 、暖质捞出 。美味去除表面的红烧脏东西 。盛出五花肉待用 。冬日香葱 2根 、温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质撒葱花即可 。美味
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，温萝卜
8翻炒均匀 。暖质生抽 、美味白萝卜 一根 、红烧
12炖至萝卜软熟 ，
6锅洗净，八角（大料） 1-2个、
炖肉时要加热水 。桂皮 1小块 、拌面等很香 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，葱 、
加少许盐调味，料酒 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙做法 ：
1准备所需材料 。锅里放一点点油，将多余的油倒出，浸泡15分钟 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml）、切成均匀的方块 。所以吃起来不会油腻 。桂皮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水，用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加之我挑的肉相对比较精 ，放入五花肉 ，老抽 。姜 3片、翻炒均匀。老抽 1汤匙、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。冰糖 5粒 、八角 、再加入料酒、放入姜 、加入切块的白萝卜同煮。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。