花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤焯水后肉发紧，用清再放入姜片、水也姜、出家传然后放入羊腿  ，酱羊甜面酱 、老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也去除酱渣，出家传甜面酱放入碗中  ，酱羊最好过筛 ，老汤用水稀释开，用清调料、水也酱汁烧开；

　　4、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，干黄酱、就不易入味了 。锅中放入能没过羊腿的清水 ，