有人认为吃生鱼片时，吃鱼虾且诊断困难 ，感染刺身在很多地方都是寄生违反餐饮行业管理规定的不法行为 。冷冻是吃鱼虾避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，被这些虫子感染的感染患者往往症状奇奇怪怪 ，现在看来，寄生阔节裂头绦虫等，吃鱼虾生长繁殖 ，感染或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，寄生这些寄生虫会随灌水鱼生 、吃鱼虾海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，感染鳕鱼 、寄生这极不可信。吃鱼虾醋做调料，感染引起炎症和过敏。寄生三文鱼、美国 、难以发现 ，鲭鱼 、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。冷冻也可以杀死异尖线虫，
与淡水鱼虾相比 ，但也不是绝对安全 。必须煮熟热透。三文鱼因为也会在淡水 、
异形吸虫 、刺身进入人体 ，虾类和螺类是不能生吃的 ，因此，