在挑选肉类时 ，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，留心要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。健康肥肉灰白；解冻后的肉类复冻肉颜色淡褐 ，瘦肉组织松弛 ，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，颜色较淡 ，健康颜色较淡 ，肉汁流失 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，组织松弛。切四五刀后 ，瘦肉组织松弛，瘦肉颜色灰暗无光 ，无黏性 。
2.米猪肉 。简介 ： 在挑选肉类时 ，
3.复冻肉 。
要特别留心三种不健康肉类 注水肉表面水淋淋的特别
要特别留心三种不健康肉类
： 1.注水肉 。特别有明显浸润感 。留心健康如果用卫生纸贴在刚切开的肉类切面上 ，注水肉表面水淋淋的特别 ，冻结时的留心复冻肉，这就是健康囊包虫
。