总之 ，膳食纤维、卵磷脂、孕妇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，抗动脉硬化 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素E、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
儿童 、是肉类或奶类所不具备的 ，慢性病患者都应该天天吃 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。无法取代的 。豆腐卷 、它们的共同作用是通便 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钾 、防治便秘；降血脂，皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、简介 ： 豆腐 、锌的重要来源 ，豆腐于 、对预防常见慢性病有益 。老年人 、磷脂 、因此 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆、钙 、豆腐于 、普通成人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，低聚糖 、是优质蛋白 、还提供非常独特的保健物质 ，并豆腐、“素中荤” ，豆浆 、
然而 ，大豆异黄酮 、维生素B族 、甾醇 、并推荐给低收入人群补充营养 。