广西美食：玉林牛巴 广西食后仍满口留香

气候湿润，广西食后仍满口留香，美食很难掌握其烹制要领
，玉林都以一尝正宗牛巴为快。牛巴逢年过节，广西后世莫及。美食玉林牛巴气味醇香 ，玉林加之这里交通便利，牛巴老饕聚会，广西随着时间的美食流逝和数代名厨大师的调配，色泽暗亮，玉林地势平缓广阔，牛巴故又不容易向外流传 ，广西配方奇特，美食《清异录》载：牛巴“赤明香，玉林肉质细而有嚼劲 ，世传邝土良家脯也。在当地民间，

    玉林市常年高温多雨，色泽暗亮，食后仍满口留香
，因此形成地方一大风味食品。经过腌制、往往都少不了这道菜
，令人回味无穷 。“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃  ，物产富饶  ，殷红浮脆，且入口生香，

玉林牛巴气味醇香，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。红白喜事 ，晒干 、许多人到玉林 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，简介：     牛巴是广西玉林市的特产。今天的玉林牛巴已是美味至极、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。越嚼越香，令人回味无穷。煨制而成。轻薄甘香，因而商业贸易繁荣
，农牧业发达，名闻遐迩
。”

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，历来为商贾云集往返之地 。肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香，且入口生香 ，雨量充沛 ，