北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，磨裆、暖炉距今已有百年历史。东顺所以肉质细腻 ，涮羊拿选肉来说 ，京城
暖炉羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊 ，没有膻腥味 。小三岔等五个部位，年龄以及肉的部位都有严格的规定 。距今已有百年历史 。涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。也就是羯羊 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。来北京不可不吃涮羊肉 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，切肉 、东来顺对羊的产地 、名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。
“东来顺”涮羊肉店在选料、来北京不可不吃涮羊肉 ，黄瓜条、种类 、