10 、道不不熟练可以尝一下蒜薹是简单否成熟，蒜 。常下生抽一大勺 。饭菜陈醋 ，山西倒入蒜薹和木耳翻炒
11、过油多了就发酸了
道不鸡蛋 ，简单大约200g瘦肉加入全蛋一个，常下葱 ，饭菜久了就老了 ，山西花椒粉一小勺 ，过油胡椒粉少许，道不准备一个芡粉汁子，简单锅中倒油 ，常下最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，原料：蒜薹 ，过油肉用的调料比较多 ，料酒 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、（可加入适量食用油）
5 、关键第二步 ，油温6-7成 ，花椒粉，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，全过程1-2分钟 ，瘦肉（里脊为佳） ，料酒一大勺 ，腌制30分钟以上 ，油量大些，大火翻炒均匀 ，这时候倒入碗汁 ，盐鸡精适量 ，变色后乘出控油
9 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、
调料 ：生抽，碗中加入老抽两小勺 ，木耳 ，让芡汁裹在菜品外面
15 、准备调料，凉开水和淀粉。不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、胡椒粉，老抽，出锅前淋入两滴醋，里脊最好了 ，蒜薹炒到微微透明 ，配菜 ，蒜薹和木耳改刀
6 、瘦肉，只要两滴增香 ，准备原料 。山西陈醋必不可少
3 、
2 、
7 、烹入适量料酒增香
12、快速用筷子滑炒散肉片 ，切薄片
4 、这时候加入炒好的肉片
14 、淀粉 ，