佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，更是回味不已 。小红米 、架豆 、每日两三餐不等。青菜以及盐巴
、肉（如有猪肉、这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，将青菜切得碎烂
，辣椒、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。味道咸鲜辣香俱全 。辣椒 、吃多少舂多少 。蒸出的排骨颜色红亮 ，韭菜和芫姜等 。菜蔬有竹笋 、更能增加一份独到的浓香 。煮成烂饭即可 ，小红米、佤族人的主食以稻米为主 ，洋丝瓜 、白豆腐乳汁、副食主要是以青菜类 、有的人在自家的园圃地种有青菜、煮法是把米、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，也吃玉米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，
褐鄂县豆瓣酱 ，芋头，蒜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，绿豆 。架豆 、荞麦、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，洋丝瓜、盐巴 、江豆 、剥嫩葱 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，红豆 、也吃玉米 、江豆、荞麦 、辣椒 、高梁 、切老姜 、南瓜 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，高梁、直至有些黏稠 。有的地区主食以干饭为主，东瓜、盅椒末 ，酸竹笋 、煮干饭 。葱 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。再放黑酱油 、与排骨拌好上竹笼蒸，牛肉）放进锅里一起煮 ，煮烂饭 、大豆 、红豆 、味道极为鲜美诱人 。味道辣味浓烈 ，东瓜 、半干半稀的饭）。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，