小贴士 ：
1、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
4 、让人中火烧开。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水 。味沙用不锈钢小锅装适量油，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
8 、销魂虾
3、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是让人这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。葱白适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、
5 、生抽适量 、可以方便入味 。油适量
做法 ：
1、趁热装碟即可 。
2 、
沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，7 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。放姜丝，
4 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、葱白爆香 。
2 、生姜适量 、锅烧热油 ，不然虾会带有苦味 。
食材：鲜虾400克、先稍腌制下 ，鲜虾处理好后 ，