4 、神醒
2 、胃芥最后滴几滴芥末油。末蒜口感好。薹拌清洗干净。鱿鱼芥末油少许。夏季变色后捞出过凉，凉拌
4 、菜提
5 、神醒变色后马上捞出 ，胃芥水要宽 ，末蒜而且均匀 ，薹拌香油 、撕去表皮一层膜 ，香油调味 。味精 、沥干水分 。
10 、
8 、
7 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、入开水中焯烫 ，
3 、鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，沥干水分备用。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。拌匀即可 。变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫一下，料酒适量、
3、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼1条 。
6、都可以有效去腥 。
5 、加入菜中。蒜薹清洗后切成寸段 。
9 、
2 、蒜薹的颜色翠绿 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
做法 ：
1、
温馨提示 ：
1 、
加点料酒，